Este bolo é um clássico reconfortante, incrivelmente húmido e com um aroma intenso a citrinos.

Esta sopa é ideal para dias mais frios ou para quando procura uma refeição leve, mas nutritiva e funcional.

1 polvo descongelado (1,5-2kg)

400g de massa longa tagliatelle

200 unid. + 1 c. de sopa para untar as formas banha

2 meloas ((1 cantaloupe e 1 gália))

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

1 c. de chá de bagas de zimbro

1) coloque numa frigideira um fio de azeite, a cebola e os alhos e deixe refogar.

1 colher de sopa de flor de sal