Temperado à perfeição com muito amor

"Saber comer é um fator essencial para a evolução da espécie" 

A importância da alimentação para a saúde e bem estar é hoje uma evidência que vai fazendo cada vez mais parte das preocupações diárias de cada um. Mas, por vezes, não pelos melhores motivos ou das formas mais adequadas. Saber comer é, hoje, "um fator crucial para evoluirmos enquanto espécie" e a nossa relação com a comida "desempenha um papel fundamental não apenas na nossa saúde física, como na saúde mental e espiritual", defende o médico André Amorim, que tem dedicado especial atenção à ligação entre o que colocamos no nosso prato e os impactos "em todas as áreas da nossa vida".
"Que a alimentação tem um grande impacto sobre a saúde é algo que muita gente já vai tendo consciência. Aliás, é o maior fator de morte da atualidade. Por isso, quem quer tratar a sua saúde tem, invariavelmente, que abordar a alimentação. É quase 1Kg de comida que consumimos por dia e que ou vai criar doença ou alimentar a saúde, dependendo das nossas escolhas", salienta ao DN. Hoje, sublinha o especialista em medicina integrativa, a má alimentação é considerada o maior fator de mortalidade e causador de doença, "superando inclusivamente o risco de hábitos nocivos como o tabaco, alcoolismo, inatividade física ou condições como hipertensão, excesso de peso, diabetes, etc." E, acrescenta, "sabemos que recorrendo exclusivamente à alimentação é possível prevenir mais de 90% das doenças que afetam a humanidade".