Tarteletes de alperce e amêndoa

Ingredientes:

2 embalagens de massa areada (460g)

80g de manteiga

80g de açúcar

2 ovos M

80g de farinha de amêndoa

200g de alperces secos

1c. de sobremesa de açúcar em pó

Preparação:

1) pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre quatro formas de tarteletes com a massa. Coloque papel vegetal por cima e espalhe, pela superfície, grão seco (ou bolas de cerâmica) para que a massa não faça bolhas. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. Retire e reserve.

2) coloque a manteiga e o açúcar num robot de cozinha e bata até obter um creme. Adicione os ovos e a farinha de amêndoa. Reserve.

3) corte os alperces em pedaços pequenos. Retire o papel vegetal das tartes e o grão e disponha os alperces sobre a massa. Verta por cima a mistura de ovos e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até o recheio estar rijo. Sirva polvilhadas com o açúcar em pó.