Maminhas de freira

Ingredientes:

Açúcar 500 g

Farinha de arroz 250 g

1 Peito de frango cozido

750ml leite

1 Casca de laranja

Preparação:

1) pré-aqueça o forno a 220ºC.

2) pique muito bem o peito de frango até se assemelhar a uma farinha.

3) deite o frango num tacho e junte os restantes ingredientes indicados.

4) deixe cozinhar por cerca de 8 minutos ou até engrossar. Rejeite depois a casca de laranja.

5) coloque o creme num saco de pasteleiro e forme montinhos dentro de pratinhos de barro ou taças refratárias.

6) leve ao forno apenas para gratinar.

7) retire, deixe arrefecer e sirva.