Sopa Miso

Ingredientes:

500 ml caldo de legumes caseiro

1 cháv. de água

2 c. sopa pasta de miso

1/2 embalagem de bimis

100 g noodles de arroz

100 g tofu em cubos

1 c. sopa molho de soja

Cebolinho picado q.b.

Sementes de sésamo q.b.

Preparação:

1) numa panela média, deite o caldo de legumes e a água e deixe levantar fervura.

2) junte a pasta de miso e os bimis.

3) deixe ferver por cerca de 15 minutos em lume brando.

4) uns 3 minutos antes de terminar de cozinhar, junte os noodles e o tofu e mexa bem.

5) antes de servir, acrescente umas gotas de molho de soja e polvilhe com cebolinho picado e sementes de sésamo.