Pão de ló de Ovar

Ingredientes:

Açúcar 220 g

Farinha 80 g

12 Gemas

2 ovos

Fermento em pó

1 colher (chá)

1 pitada de sal

1 manteiga para untar

Papel vegetal q.b.

Preparação:

1) com a batedeira, bata as gemas com os ovos, o açúcar e a pitada de sal, por cerca de 15 a 20 minutos, em velocidade média/ alta.

2) deve obter um creme volumoso e esponjoso.

3) envolva depois a farinha e o fermento, com uma espátula.

4) unte uma forma (23 cm de diâmetro) com manteiga e forre com papel vegetal. 

5) leite nela a massa e leve ao forno, pré-aquecido a 185ºC, por cerca de 30 minutos. 

6) retire do forno e deixe arrefecer na forma, antes de desenformar.