Mousse de manteiga de amendoim low-carb

Ingredientes:

Manteiga de amendoim 225 g

Queijo-creme 180 g

Natas light 200 ml

Xilitol 3 colheres (sopa)

Miolo de amendoim tostado sem sal para decorar

Preparação:

1) bata as natas com o xilitol até ficarem bem firmes.

2) junte o queijo creme e bata mais um pouco.

3) por fim, junte a manteiga de amendoim e continue a bater até ficar com uma consistência cremosa.

4) distribua a mousse por taças de servir e leve ao frio durante cerca de 4 horas.

5) sirva de seguida, decorando com miolo de amendoim tostado sem sal.