Fettuccine com frango e cogumelos

Ingredientes:

800 g de peito de frango

350 g de massa fettuccine

200 g de cogumelos laminados

2 dentes de alho

50 g de queijo parmesão

2 colheres (sopa) de azeite

1 limão

1 colher (chá) de açafrão

1 ramo de salsa

Sal (q.b.)

Preparação:

1) corte o frango em pequenos pedaços, tempere-os com sal e o sumo do limão e envolva.

2) leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite e um dente de alho picado, deixe aquecer, junte os pedaços de frango, o açafrão e os cogumelos laminados e deixe cozinhar.

3) encha uma panela com água, tempere com sal e o restante dente de alho descascado, adicione o restante azeite e deixe ferver.

4) junte a massa e deixe cozer cerca de 8 minutos.

5) escorra a massa, coloque num prato e coloque o frango por cima.

6) adicione o parmesão em lascas, polvilhe com salsa picada e sirva.