Bifinhos de peru com crosta de ervas

Ingredientes:

4 bifes de peru

1 dente de alho

6 colheres (sopa) de pão ralado

2 colheres (sopa) de miolo de amêndoa moído

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de coentros picados

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1) coloque os bifes de peru num tabuleiro e tempere-os com o azeite, sal e pimenta.

2) reserve.

3) numa taça, coloque o pão ralado, o alho bem picado, a manteiga amolecida, o miolo de amêndoa, a salsa e os coentros picados.

4) envolva tudo muito bem.

5) espalhe a mistura anterior sobre cada bife e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 15 minutos.

6) retire e sirva com acompanhamento a gosto.